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川菜东坡肘子的家常做法肥而不腻自己做的货真价实也哟

发布时间:2019-06-16 21:24 类别:东坡饭庄

  东坡肘子是出名的川菜,是出名词人苏东坡密制而成的,因而得名东坡肘子。东坡肘子因其肥而不腻,香气四溢,深受大师的接待,特别是爱吃肉的男士,对东坡肘子爱的不要不要的。一般我们吃东坡肘子城市在饭馆吃,可是做厨师的伴侣偷偷告诉我,有些肘子并不是真正的肘子,只是把猪骨头放上,用其他处所的肉取代做成的。小编听了真的是惊呆了,为了吃上口货真价实的东坡肘子,仍是本人做的好。嘴馋的小伙伴快跟小编一路学学吧!

  食材:肘子1个、冰糖100克、葱姜、八角、桂皮、香叶、料酒、酱油、甜面酱、盐和动物油。

  1.把肘子清洗清洁,放入冷水锅中煮开,煮出血水,捞出。

  2.姜切片,葱切段。

  3.起锅倒入适量的动物油,油热放入甜面酱,炒香。

  4.倒入八角,桂皮,香叶,葱姜炒香。

  5.把肘子放入砂锅中,炒好的香料倒入,插手酱油和料酒,倒入没过肘子的清水,大火煮开,小火煮1个小时。

  6.插手白糖和盐,继续煮,煮至肘子熟透即可。

  煮好的肘子可谓是色香味俱全,酱色的颜色看起来十分的诱人。咬一口,肥而不腻,入口即化,好吃极了。对于爱吃肉的人来说,煮一个肘子,那叫一个过瘾。本人做的肘子清洁又卫生,并且货真价实,吃起来过瘾极了。喜好吃肘子的小伙伴,不要再到外面吃了,本人在家做一份,吃起来更过瘾哟。

  简介:专注于糊口美食,汇聚全国美食

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